इस अध्याय के परीक्षा-उपयोगी प्रश्न, अंक-वार, हर प्रश्न के पूरे उत्तर के साथ। पहले स्वयं उत्तर लिखने की कोशिश कीजिए, फिर मिलाइए।
यह अध्याय बिहार विद्यालय परीक्षा समिति (BSEB) के कक्षा 11 गृह विज्ञान पाठ्यक्रम पर आधारित है। प्रश्न बिहार बोर्ड के प्रश्नपत्र की शैली (वस्तुनिष्ठ, 2 अंक के लघु उत्तरीय, 5 अंक के दीर्घ उत्तरीय) में बनाए गए हैं।
1 2 अंक के प्रश्न
प्र. गृह प्रबंधन से आप क्या समझते हैं?
उत्तर: उपलब्ध संसाधनों (समय, धन, ऊर्जा, कौशल) का सोच-समझकर उपयोग करके परिवार के लक्ष्य प्राप्त करने की मानसिक प्रक्रिया गृह प्रबंधन है। इसे पारिवारिक जीवन का प्रशासनिक पक्ष कहा जाता है; आजकल इसे पारिवारिक संसाधन प्रबंधन भी कहते हैं।
प्र. निकेल एवं डॉर्सी के अनुसार गृह प्रबंधन की परिभाषा लिखिए।
उत्तर: निकेल एवं डॉर्सी के अनुसार, “गृह प्रबंधन परिवार के लक्ष्यों की प्राप्ति के लिए परिवार को उपलब्ध संसाधनों के उपयोग का नियोजन, संगठन, नियंत्रण और मूल्यांकन है।”
प्र. ग्रॉस एवं क्रैंडल के अनुसार गृह प्रबंधन की परिभाषा लिखिए।
उत्तर: ग्रॉस एवं क्रैंडल के अनुसार, “गृह प्रबंधन निर्णयों की एक शृंखला है, जिससे पारिवारिक संसाधनों का उपयोग करके पारिवारिक लक्ष्य प्राप्त किए जाते हैं।” इसके तीन लगभग क्रमिक चरण हैं: नियोजन, नियंत्रण और मूल्यांकन।
प्र. मानव और गैर-मानव संसाधन में अंतर उदाहरण सहित लिखिए।
उत्तर: मानव संसाधन व्यक्ति के भीतर होते हैं और केवल वही व्यक्ति उनका उपयोग कर सकता है, जैसे समय, ऊर्जा, ज्ञान, कौशल, अभिवृत्ति। गैर-मानव संसाधन व्यक्ति के बाहर होते हैं, जैसे धन, भौतिक वस्तुएँ (घर, फर्नीचर) और सामुदायिक सुविधाएँ (पार्क, अस्पताल, बैंक)।
प्र. गृह प्रबंधन के कोई चार महत्व लिखिए।
उत्तर: (i) परिवार अपने लक्ष्य प्राप्त करता है। (ii) सीमित संसाधनों का उचित उपयोग होता है और बर्बादी रुकती है। (iii) जीवन व्यवस्थित बनता है और कार्यकुशलता बढ़ती है। (iv) सीमित आय में बेहतर जीवन-स्तर मिलता है।
प्र. प्रबंधन के प्रेरक कारक कौन-से हैं?
उत्तर: मूल्य, लक्ष्य और मानक प्रबंधन के तीन प्रेरक कारक हैं। मूल्य व्यवहार को प्रेरित करने वाले विश्वास हैं, लक्ष्य वे उद्देश्य हैं जिनके लिए हम काम करते हैं, और मानक गुणवत्ता का स्वीकार किया गया स्तर हैं।
प्र. मूल्य और मानक में अंतर लिखिए।
उत्तर: मूल्य जीवन के किसी पक्ष के बारे में नैतिक सिद्धांत या विश्वास है, जैसे स्वास्थ्य, ईमानदारी। मानक गुणवत्ता का स्वीकार किया गया स्तर है, यानी मूल्यों को मापने का पैमाना, जैसे कमरा “साफ़” तभी जब धूल झाड़ी गई हो और फ़र्श पोंछा गया हो।
प्र. अवधि के अनुसार लक्ष्यों के प्रकार लिखिए।
उत्तर: (i) अल्पकालिक लक्ष्य: कम समय में, सामान्यतः छह महीने या उससे कम। (ii) मध्यकालिक लक्ष्य: अल्पकालिक और दीर्घकालिक के बीच की कड़ी, जैसे स्नातक पूरा करना। (iii) दीर्घकालिक लक्ष्य: दूर भविष्य के, जैसे पसंद की नौकरी, अपना घर।
प्र. प्रबंधन प्रक्रिया से आप क्या समझते हैं?
उत्तर: सीमित संसाधनों से लक्ष्य प्राप्त करने के लिए अपनाई गई क्रमबद्ध विधि प्रबंधन प्रक्रिया है। इसके पाँच चरण हैं: नियोजन, आयोजन, कार्यान्वयन, नियंत्रण और मूल्यांकन। सभी चरण आपस में जुड़े हैं और प्रक्रिया चक्रीय है।
प्र. प्रबंधन प्रक्रिया का महत्व लिखिए।
उत्तर: (i) कोई ज़रूरी काम नहीं छूटता। (ii) काम सही क्रम में और समय पर होता है। (iii) काम का बराबर बँटवारा होता है, किसी एक पर बोझ नहीं पड़ता। (iv) सीमित संसाधनों की बचत होती है। (v) मूल्यांकन से ग़लतियाँ पकड़कर अगली बार सुधारी जा सकती हैं।
प्र. नियोजन क्या है?
उत्तर: नियोजन प्रबंधन प्रक्रिया का पहला चरण है, जिसमें उपलब्ध संसाधनों से निश्चित लक्ष्य पाने के लिए पहले से कार्य योजना बनाई जाती है। इसमें कामों की सूची बनाना, उन्हें क्रम में लगाना और योजना में लचीलापन रखना शामिल है।
प्र. नियोजन के चार मूलभूत प्रश्न लिखिए।
उत्तर: (i) हमारी वर्तमान स्थिति क्या है? (ii) हम कहाँ पहुँचना चाहते हैं? (iii) अंतर (अंतराल) कितना है? (iv) हम अपने वांछित उद्देश्य कैसे प्राप्त कर सकते हैं?
प्र. एकल-उपयोग योजना और बार-बार उपयोग योजना में अंतर लिखिए।
उत्तर: एकल-उपयोग योजना किसी एक विशेष काम या अवसर के लिए बनती है और दोबारा उपयोग नहीं होती, जैसे जन्मदिन की पार्टी। बार-बार उपयोग योजना मिलती-जुलती स्थितियों में थोड़े बदलाव के साथ बार-बार काम आती है, जैसे रोज़ सुबह स्कूल की तैयारी।
प्र. आयोजन का क्या अर्थ है?
उत्तर: आयोजन में योजना को प्रभावी ढंग से लागू करने के लिए आवश्यक संसाधनों को एकत्र और व्यवस्थित किया जाता है और तय किया जाता है कि कौन, क्या, कब और कैसे करेगा। काम उसे सौंपा जाता है जो इच्छुक, योग्य हो और जिसके पास समय हो।
प्र. नियंत्रण की तीन अवस्थाएँ लिखिए।
उत्तर: (i) ऊर्जा देना: काम शुरू करना और उसे चालू रखना। (ii) जाँचना: योजना की प्रगति का कदम-दर-कदम मूल्यांकन। (iii) समायोजन: ज़रूरत पड़ने पर नए निर्णय लेकर योजना में बदलाव।
प्र. मूल्यांकन क्या है? इसे कब करना चाहिए?
उत्तर: योजना लागू करने के बाद मिले परिणाम की वांछित परिणाम से तुलना करके कमियाँ और खूबियाँ नोट करना मूल्यांकन है। यह अंतिम चरण है, पर इसे हर चरण (नियोजन, आयोजन, नियंत्रण) पर भी करना चाहिए; इसे फीडबैक भी कहते हैं।
प्र. निर्णय किसे कहते हैं?
उत्तर: उपलब्ध विकल्पों में से किसी एक कार्यविधि का सोच-समझकर किया गया चयन निर्णय है। जैसे बारिश में स्कूल जाने के लिए बस, ऑटो या पिताजी के स्कूटर में से एक को चुनना।
प्र. निर्णय लेने को प्रबंधन का हृदय क्यों कहा जाता है?
उत्तर: प्रबंधन के सभी चरण (नियोजन, आयोजन, कार्यान्वयन, नियंत्रण, मूल्यांकन) वास्तव में निर्णयों की एक शृंखला हैं। हर चरण पर कुछ न कुछ निर्णय लेना पड़ता है, इसलिए निर्णय लेना प्रबंधन का हृदय है।
प्र. केंद्रीय निर्णय क्या है? उदाहरण दीजिए।
उत्तर: वह मुख्य निर्णय जिसे पूरा करने के लिए कई सहायक निर्णय लेने पड़ते हैं, केंद्रीय निर्णय कहलाता है। उदाहरण: मकान ख़रीदना; इसके बाद परिवहन सुविधा, सामुदायिक सुविधाएँ, बचत आदि के सहायक निर्णय लेने पड़ते हैं।
प्र. आदतन निर्णय क्या है?
उत्तर: रोज़ के दोहराए जाने वाले कामों से जुड़े निर्णय आदतन निर्णय हैं। यह निर्णय का सबसे निचला स्तर है; व्यवस्थित काम की आदत बन जाने पर क्रिया तुरंत और अपने आप होती है।
प्र. व्यक्तिगत और सामूहिक निर्णय में अंतर लिखिए।
उत्तर: व्यक्तिगत निर्णय एक व्यक्ति से जुड़ा होता है, जल्दी लिया जाता है और उसके अपने मूल्यों, लक्ष्यों और मानकों पर आधारित होता है, जैसे अपनी शिक्षा। सामूहिक निर्णय अलग-अलग मूल्यों वाले कई व्यक्ति मिलकर लेते हैं; यह धीमी और कठिन प्रक्रिया है जिसमें भूमिकाओं का टकराव हो सकता है।
प्र. आर्थिक निर्णय और तकनीकी निर्णय में अंतर लिखिए।
उत्तर: आर्थिक निर्णय में लक्ष्य पाने के लिए मानव और गैर-मानव संसाधनों का बँटवारा इस तरह किया जाता है कि अधिकतम संतुष्टि मिले। तकनीकी निर्णय में तय लक्ष्य पाने के लिए संसाधनों का सर्वोत्तम संयोजन चुना जाता है।
प्र. लचीले और अलचीले कार्य क्या हैं?
उत्तर: लचीले कार्यों का समय और दिन बदला जा सकता है, उन्हें टाला भी जा सकता है, जैसे बाज़ार से ख़रीदारी। अलचीले कार्यों का समय तय होता है, जिसे बदला या टाला नहीं जा सकता, जैसे स्कूल जाना।
प्र. समय योजना के चरण लिखिए।
उत्तर: (i) उस दिन के सभी कामों की सूची बनाना। (ii) लचीले और अलचीले कामों का समूह बनाना। (iii) हर काम के लिए लगने वाले समय का अनुमान। (iv) संतुलन: प्राथमिकता के अनुसार समय बैठाना, ताकि कुल समय 24 घंटे में आए।
प्र. कार्य सरलीकरण की परिभाषा लिखिए।
उत्तर: निकेल एवं डॉर्सी (1959) के अनुसार कार्य सरलीकरण “काम करने की सबसे सरल, सबसे आसान और सबसे तेज़ विधि की सचेत खोज है।” इसका उद्देश्य सीमित समय और ऊर्जा में अधिक काम पूरा करना है।
प्र. समय के तीन आयाम कौन-से हैं?
उत्तर: NCERT के अनुसार समय के तीन आयाम हैं: कार्य का समय, कार्य न करने का समय, और विश्राम तथा खाली समय। इनमें संतुलन से व्यक्ति शारीरिक रूप से स्वस्थ, भावात्मक रूप से दृढ़ और बौद्धिक रूप से सतर्क रहता है।
2 5 अंक के प्रश्न
प्र. गृह प्रबंधन का अर्थ, परिभाषाएँ और महत्व लिखिए।
उत्तर: अर्थ: उपलब्ध संसाधनों का सोच-समझकर उपयोग करके परिवार के लक्ष्य प्राप्त करने की मानसिक प्रक्रिया गृह प्रबंधन है। यह पारिवारिक जीवन का प्रशासनिक पक्ष है; आजकल इसे पारिवारिक संसाधन प्रबंधन कहते हैं। सबसे सरल परिभाषा: जो पास है उससे वह पाना जो चाहते हैं।
परिभाषाएँ: (i) निकेल एवं डॉर्सी: “गृह प्रबंधन परिवार के लक्ष्यों की प्राप्ति के लिए परिवार को उपलब्ध संसाधनों के उपयोग का नियोजन, संगठन, नियंत्रण और मूल्यांकन है।” (ii) ग्रॉस एवं क्रैंडल: “गृह प्रबंधन निर्णयों की एक शृंखला है, जिससे पारिवारिक संसाधनों से पारिवारिक लक्ष्य प्राप्त होते हैं”; चरण: नियोजन, नियंत्रण, मूल्यांकन।
महत्व: (i) लक्ष्यों की प्राप्ति (ii) सीमित संसाधनों का उचित उपयोग (iii) बर्बादी से बचाव (iv) व्यवस्थित जीवन और कार्यकुशलता (v) बेहतर जीवन-स्तर (vi) अच्छे निर्णय लेने में सहायता (vii) एकल परिवार और नौकरी करने वाली गृहिणी की दोहरी भूमिका जैसे बदलावों से तालमेल।
प्र. प्रबंधन प्रक्रिया के चरणों का उदाहरण सहित वर्णन कीजिए।
उत्तर: उदाहरण: वार्षिक परीक्षा में एक महीना बाकी है, लक्ष्य अच्छे अंक हैं।
(i) नियोजन: पहला चरण; पहले से कार्य योजना। चार प्रश्न: वर्तमान स्थिति, लक्ष्य, अंतर, कैसे। हर विषय के घंटे और प्राथमिकता तय करना; सूची, क्रम, लचीलापन।
(ii) आयोजन: पुस्तकें, नोट्स, पढ़ने की जगह, रोशनी, स्टेशनरी जुटाना; कौन, क्या, कब, कैसे करेगा तय करना।
(iii) कार्यान्वयन: योजना के अनुसार पढ़ाई शुरू करना, यानी योजना को क्रिया में बदलना।
(iv) नियंत्रण: देखना कि योजना से वांछित फल मिल रहा है; टीवी के कारण अध्याय छूटे तो यह फीडबैक मिलता है कि पढ़ाई के समय टीवी बंद करें। अवस्थाएँ: ऊर्जा देना, जाँचना, समायोजन।
(v) मूल्यांकन: उत्तर पुस्तिकाएँ मिलने पर अंकों की अपेक्षा से तुलना, कमियों के कारण खोजना; यह हर चरण पर भी होता है।
सभी चरण आपस में जुड़े हैं और मूल्यांकन की सीख अगली योजना को बेहतर बनाती है, इसलिए प्रक्रिया चक्रीय है।
प्र. निर्णय का अर्थ और महत्व लिखते हुए निर्णय लेने के चरणों का उदाहरण सहित वर्णन कीजिए।
उत्तर: अर्थ: उपलब्ध विकल्पों में से किसी एक कार्यविधि का सोच-समझकर चयन निर्णय है। निर्णय लेना निरंतर प्रक्रिया है।
महत्व: प्रबंधन का हृदय; हर चरण में निर्णय; चीज़ों को दिशा देता है; धन, समय, ऊर्जा बचाने वाला विकल्प नहीं छूटता; आत्मविश्वास बढ़ता है।
चरण (उदाहरण: राहुल के परिवार का नया घर):
(i) समस्या पहचानना: सात सदस्यों के लिए दो कमरों का छोटा, गंदे मोहल्ले का घर।
(ii) विकल्पों की पहचान: दूसरा किराये का घर, फ़्लैट, अपना घर; डीलर, मित्रों, पड़ोसियों से जानकारी।
(iii) विश्लेषण: अपना घर सबसे अच्छा, पर बचत कम और कार की किस्तें जारी।
(iv) चयन: साफ़ मोहल्ले में तीन कमरों का किराये का फ़्लैट।
(v) परिणाम स्वीकार करना: परिवार संतुष्ट; आगे घर ख़रीदने के लिए बचत की योजना।
प्र. निर्णयों के विभिन्न प्रकारों का वर्णन कीजिए।
उत्तर: (i) व्यक्तिगत निर्णय: एक व्यक्ति से जुड़ा, जल्दी लिया जाता है; मूल्यों, लक्ष्यों, मानकों और भूमिका पर आधारित, जैसे अपनी शिक्षा।
(ii) सामूहिक निर्णय: अलग-अलग मूल्यों वाले कई व्यक्ति मिलकर लेते हैं; धीमा, कठिन; भूमिका-टकराव संभव।
(iii) आदतन निर्णय: रोज़ के दोहराए जाने वाले कामों से जुड़े; सबसे निचला स्तर; तुरंत और अपने आप।
(iv) केंद्रीय निर्णय: मुख्य निर्णय, जिसके साथ सहायक निर्णय; मकान ख़रीदना (फिर परिवहन, सामुदायिक सुविधाएँ, बचत)।
(v) आर्थिक निर्णय: मानव और गैर-मानव संसाधनों का बँटवारा, अधिकतम संतुष्टि के लिए।
(vi) तकनीकी निर्णय: तय लक्ष्य के लिए संसाधनों का सर्वोत्तम संयोजन।
(vii) अनुभव और ज्ञान पर आधारित निर्णय: पिछले अनुभव से; व्यक्ति निर्णय लेने में अधिक कुशल बनता है।
प्र. घर के कार्यों का संगठन आप कैसे करेंगे? समझाइए।
उत्तर: (i) कामों की सूची: दिन के सभी काम लिखना; हर काम क्यों, कैसे, कब, कौन और कहाँ करेगा, यह तय करना।
(ii) लचीले और अलचीले कार्य: तय समय वाले (स्कूल जाना) और बदले जा सकने वाले (ख़रीदारी) अलग करना।
(iii) बँटवारा: काम सदस्यों में उनकी इच्छा, योग्यता और समय के अनुसार; इससे सारा काम पूरा, बराबर बँटवारा, समय पर और समय की बचत।
(iv) समय योजना: सूची, समूह, समय का अनुमान, संतुलन; लचीली, व्यावहारिक, विश्राम सहित; डवटेलिंग।
(v) ऊर्जा: भारी (पोंछा), मध्यम (झाड़ू, इस्त्री, खाना पकाना), हल्के (पढ़ना) कामों को बारी-बारी से रखना।
(vi) कार्य सरलीकरण: सबसे सरल, आसान, तेज़ विधि; श्रम बचाने वाले उपकरण, सही ऊँचाई के कार्य-स्थल, कामों को मिलाकर करना।
प्र. समय प्रबंधन क्या है? समय योजना बनाने के चरण और ध्यान रखने योग्य बातें लिखिए।
उत्तर: समय: सबके पास बराबर (24 घंटे), बीता समय वापस नहीं आता, इसलिए सबसे बहुमूल्य संसाधन। इसका सोच-समझकर बँटवारा समय प्रबंधन है। NCERT: समय के तीन आयाम: कार्य का समय, कार्य न करने का समय, विश्राम और खाली समय।
चरण: (i) सभी कामों की सूची (ii) लचीले और अलचीले कामों का समूह (iii) हर काम के समय का अनुमान (iv) संतुलन, सबसे कठिन चरण।
ध्यान रखने योग्य बातें: (i) ऐसी समय-सारणी जिसका आसानी से पालन हो (ii) व्यावहारिक और लचीली, आपात स्थिति में बदल सके (iii) आपात स्थिति के लिए वैकल्पिक योजना (iv) विश्राम और मनोरंजन का समय (v) कामों को जोड़कर (डवटेलिंग) समय बचाना।
प्र. कार्य सरलीकरण क्या है? मंडेल द्वारा बताए गए परिवर्तनों का वर्णन कीजिए।
उत्तर: कार्य सरलीकरण: निकेल एवं डॉर्सी (1959): “काम करने की सबसे सरल, सबसे आसान और सबसे तेज़ विधि की सचेत खोज”; उद्देश्य: सीमित समय और ऊर्जा में अधिक काम।
डॉ. मार्विन मंडेल (1985) के पाँच परिवर्तन:
(i) हाथ और शरीर की गति: अंगों को सीध में रखना, पेशियों का सही उपयोग, लय में काम, कौशल।
(ii) उपकरण और कार्य-व्यवस्था: श्रम बचाने वाले उपकरण, सही ऊँचाई, गहराई और चौड़ाई के कार्य-स्थल, भंडारण और रोशनी।
(iii) काम का क्रम: कामों को मिलाना, बेकार के कदम हटाना।
(iv) तैयार उत्पाद: अपेक्षा बदलना, जैसे औपचारिक मेज़ के बजाय भोजन मेज़ पर रखना।
(v) सामग्री: कच्ची सामग्री बदलना, जैसे तैयार वड़ा या डोसा मिश्रण।