इस अध्याय के परीक्षा-उपयोगी प्रश्न, अंक-वार, हर प्रश्न के पूरे उत्तर के साथ। पहले स्वयं उत्तर लिखने की कोशिश कीजिए, फिर मिलाइए।
1 1 अंक के प्रश्न
प्र. एक शब्द में उत्तर दीजिए: लेडी इरविन कॉलेज की स्थापना किस वर्ष हुई?
उत्तर: 1932 में।
प्र. एक शब्द में उत्तर दीजिए: लेडी इरविन कॉलेज किस शहर में स्थापित हुआ?
उत्तर: दिल्ली।
प्र. रिक्त स्थान भरिए: जीवविज्ञान को अब ______ का नाम दे दिया गया है।
उत्तर: जीवन विज्ञान।
प्र. रिक्त स्थान भरिए: किशोरावस्था को एक व्यक्ति के जीवन का ______ माना जाता है।
उत्तर: निर्णायक मोड़।
प्र. सत्य या असत्य लिखिए, असत्य हो तो सुधारिए: लेडी इरविन कॉलेज की संकल्पना लॉर्ड इरविन ने की थी।
उत्तर: असत्य। संकल्पना और स्थापना सरोजनी नायडू, राजकुमारी अमृत कौर और कमला देवी चट्टोपाध्याय ने की; लॉर्ड इरविन उस समय वायसराय थे।
प्र. सत्य या असत्य लिखिए, असत्य हो तो सुधारिए: पाँचों क्षेत्रों की जानकारी केवल महिलाओं के लिए आवश्यक है।
उत्तर: असत्य। यह जानकारी पुरुष हो या महिला, गाँव में रहे या कस्बे में, सबके लिए अनिवार्य है।
प्र. एक शब्द में उत्तर दीजिए: विश्वविद्यालय स्तर पर गृहविज्ञान को नया रूप देने का बीड़ा किसने उठाया?
उत्तर: विश्वविद्यालय अनुदान आयोग।
प्र. एक पंक्ति में उत्तर दीजिए: लेडी इरविन कॉलेज की संस्थापक महिलाएँ किस संगठन की दिग्गज थीं?
उत्तर: अखिल भारतीय महिला सम्मेलन।
2 2 अंक के प्रश्न
प्र. शब्दकोश में ‘पारिस्थितिकी’ की व्याख्या किन दो तरीकों से की गई है?
उत्तर: (i) जीवविज्ञान की वह शाखा जिसमें जीवधारियों और उनके पर्यावरण के आपसी संबंध का अध्ययन किया जाता है।
(ii) जीव और पर्यावरण के बीच उसके बहुआयामी संबंध।
प्र. विषय के नाम में ‘पारिस्थितिकी’ से पहले ‘मानव’ शब्द क्यों जोड़ा गया है?
उत्तर: पारिस्थितिकी जीवधारियों और पर्यावरण के संबंध का अध्ययन है। इस विषय के संदर्भ में ‘जीव’ का आशय मानव है, इसलिए ‘मानव’ शब्द के बाद ‘पारिस्थितिकी’ जोड़कर नाम ‘मानव पारिस्थितिकी’ बना। इसमें मानव का पर्यावरण से संबंध पढ़ा जाता है।
प्र. ‘परिवार विज्ञान’ से क्या अभिप्राय है?
उत्तर: अधिकांश व्यक्तियों के जीवन में परिवार प्रमुख होता है। परिवार में बच्चों का पालन-पोषण होता है ताकि वे वयस्क के रूप में अपनी स्वतंत्र पहचान अर्जित और विकसित कर सकें। परिवार विज्ञान में परिवार के संदर्भ में ‘व्यक्ति’ की भूमिका समझी जाती है।
प्र. कक्षा 11 की पाठ्यचर्या में किशोरावस्था पर विशेष ध्यान क्यों दिया गया है?
उत्तर: क्योंकि इस अवधि को व्यक्ति के जीवन का निर्णायक मोड़ माना जाता है। इसलिए पढ़ाया जाता है कि किशोर अपनी समझ का विकास कैसे करते हैं और भोजन तथा अन्य संसाधन, कपड़े और पोशाकें एवं संचार उनके जीवन में क्या भूमिका निभाते हैं।
प्र. लेडी इरविन कॉलेज की स्थापना किसने की? इसका नाम लेडी इरविन पर क्यों रखा गया?
उत्तर: संकल्पना और स्थापना सरोजनी नायडू, राजकुमारी अमृत कौर और कमला देवी चट्टोपाध्याय ने की, जो अखिल भारतीय महिला सम्मेलन की दिग्गज थीं।
उस समय के ब्रिटिश वायसराय लॉर्ड इरविन की पत्नी लेडी डोरोथी इरविन ने स्थापना को समर्थन दिया, इसलिए कॉलेज का नाम उन्हीं पर रखा गया।
प्र. गृहविज्ञान के बारे में फैली कोई दो मिथ्या धारणाएँ लिखिए।
उत्तर: (i) यह केवल लड़कियों का विषय है, जिसमें मुख्य रूप से पाक कौशल, कपड़े धोना और बच्चों की देखभाल सिखाई जाती है।
(ii) इसमें कम परिश्रम करना पड़ता है।
प्र. ‘मानव पारिस्थितिकी और परिवार विज्ञान’ को बहुविषयक क्यों कहा जाता है?
उत्तर: क्योंकि इसमें अनेक विषय (क्षेत्र) शामिल हैं: मानव विकास, भोजन और पोषण, कपड़े और पोशाकें, संचार और विस्तार तथा संसाधन-प्रबंधन।
प्र. गृहविज्ञान (मानव पारिस्थितिकी और परिवार विज्ञान) में करिअर के कोई दो विकल्प लिखिए। (सामान्य ज्ञान; CBSE पाठ्यक्रम में, पुस्तक में नहीं)
उत्तर: (i) भोजन और पोषण क्षेत्र में आहार विशेषज्ञ (डाइटीशियन) या पोषण विशेषज्ञ।
(ii) कपड़े और पोशाकें क्षेत्र में फ़ैशन और वस्त्र डिज़ाइनर। (अन्य: प्रारंभिक बाल्यावस्था शिक्षक, विस्तार कार्यकर्ता, आंतरिक साज-सज्जा।)
प्र. मानव पारिस्थितिकी और परिवार विज्ञान के सह क्रियात्मक संबंध में शामिल चार प्रकार के संसाधन लिखिए।
उत्तर: भौतिक, मनोवैज्ञानिक, सामाजिक-सांस्कृतिक और आर्थिक संसाधन।
3 3 अंक के प्रश्न
प्र. गृहविज्ञान को नया शीर्षक देने की आवश्यकता क्यों पड़ी? तीन कारण लिखिए।
उत्तर: (i) बदलते समय के साथ अध्ययन के अनेक विषयों ने नया रूप लिया और अधिक समकालीन नाम पाया, जैसे जीवविज्ञान को अब जीवन विज्ञान कहा जाता है।
(ii) स्कूली स्तर पर गृहविज्ञान की विषय-वस्तु के आधुनिकीकरण की आवश्यकता थी।
(iii) विषय को मुख्यतः घर और पारंपरिक रूप से लड़कियों और महिलाओं द्वारा किए जाने वाले कार्यों की छवि से मुक्त कराना था। (विश्वविद्यालय स्तर पर यह कार्य विश्वविद्यालय अनुदान आयोग ने कई वर्ष पहले किया।)
प्र. लेडी इरविन कॉलेज के संस्थापकों का उद्देश्य क्या था? तीन बिंदु लिखिए।
उत्तर: (i) महिलाओं की भूमिकाओं और दायित्वों के बारे में जागरूकता लाना, इसके लिए भारत की युवा महिलाओं को गृहविज्ञान की शिक्षा देना।
(ii) यह लक्ष्य घर और समाज, दोनों को बराबर महत्त्व देते हुए पूरा करना।
(iii) उन सामाजिक और शैक्षिक असमानताओं को दूर करना जो महिलाओं को अपनी क्षमता तक पहुँचने से रोकती थीं।
प्र. भारत में गृहविज्ञान के आरंभ का संक्षिप्त इतिहास लिखिए।
उत्तर: (i) 20वीं शताब्दी के आरंभ में देश के विभिन्न भागों में अनेक संस्थानों ने भोजन और पोषण, वस्त्र और वस्त्र उद्योग तथा विस्तार शिक्षा के पाठ्यक्रम शुरू किए।
(ii) 1932 में इन अलग-अलग विषयों को गृहविज्ञान के दायरे में लाया गया, जब दिल्ली में महिला शिक्षा के प्रोत्साहन के लिए लेडी इरविन कॉलेज बना।
(iii) यह स्वतंत्रता से पहले का समय था, जब बहुत कम लड़कियाँ विद्यालय जाती थीं और महिलाओं की उच्चतर शिक्षा के शायद ही कोई संस्थान थे।
प्र. हाईस्कूल स्तर पर लड़कों ने गृहविज्ञान से दूरी क्यों बनाई?
उत्तर: (i) आगे चलकर गृहविज्ञान को न जानने वाले और गैर गृहविज्ञान लोगों के मन में इसका लेबल मुख्य रूप से पाक कौशल, कपड़े धोने और बच्चों की देखभाल से जुड़ गया।
(ii) उच्चतर शिक्षा में पाठ्यचर्या सुधरी, पर हाईस्कूल स्तर पर विषय महिला वर्ग और ‘भोजन पकाने और कपड़े धोने’ से जुड़ा रहा; इसलिए लड़कों ने स्कूलों में इसमें प्रवेश नहीं लिया या वे इसे केवल लड़कियों का विषय मानकर पढ़ने से बचते रहे।
(iii) एक मिथ्या धारणा यह भी थी कि इसमें कम परिश्रम करना पड़ता है।
प्र. ‘मानव पारिस्थितिकी और परिवार विज्ञान’ में अपनाए गए समेकित मार्ग को समझाइए।
उत्तर: (i) इसमें शिक्षण-अधिगम प्रक्रिया का समेकित मार्ग है, यानी अलग-अलग बातें जोड़कर पढ़ाई जाती हैं।
(ii) इसमें परिवारों के सदस्यों के रूप में मानवों और समाज के पर्यावरण के बीच पारस्परिक क्रियाएँ समझाई जाती हैं।
(iii) यह पारिस्थितिकी के साथ सह क्रियात्मक संबंध बनाता है, जिसमें भौतिक, मनोवैज्ञानिक, सामाजिक-सांस्कृतिक और आर्थिक संसाधन शामिल हैं।
प्र. मानव पारिस्थितिकी में किन तत्वों का अध्ययन होता है और उनका संबंध किनसे है?
उत्तर: (i) मानव का पर्यावरण के साथ संबंध पढ़ा जाता है।
(ii) पारिस्थितिकी के भौतिक, आर्थिक, सामाजिक और मनोवैज्ञानिक तत्वों का अध्ययन होता है।
(iii) इन तत्वों का सक्रिय संबंध बच्चों, किशोरों और वयस्कों के साथ है।
4 5 अंक के प्रश्न
प्र. ‘मानव पारिस्थितिकी’ और ‘परिवार विज्ञान’ को समझाइए।
उत्तर: मानव पारिस्थितिकी:
(i) शब्दकोश में पारिस्थितिकी की दो व्याख्याएँ हैं: जीवविज्ञान की वह शाखा जिसमें जीवधारियों और पर्यावरण के आपसी संबंध का अध्ययन होता है, और जीव तथा पर्यावरण के बीच बहुआयामी संबंध।
(ii) इस विषय में जीव का आशय मानव है, इसलिए ‘मानव’ के बाद ‘पारिस्थितिकी’ जोड़ा गया।
(iii) इसमें मानव का पर्यावरण से संबंध और पारिस्थितिकी के भौतिक, आर्थिक, सामाजिक और मनोवैज्ञानिक तत्व पढ़े जाते हैं, जिनका सक्रिय संबंध बच्चों, किशोरों और वयस्कों से है।
परिवार विज्ञान:
(iv) अधिकांश व्यक्तियों के जीवन में परिवार प्रमुख है; परिवार में बच्चों का पालन-पोषण होता है ताकि वे वयस्क के रूप में स्वतंत्र पहचान अर्जित और विकसित करें।
(v) इसमें परिवार के संदर्भ में व्यक्ति की भूमिका समझी जाती है; व्यक्ति समाज की महत्वपूर्ण सामाजिक इकाई है। दोनों मिलकर समेकित मार्ग बनाते हैं, जिसमें परिवार के सदस्यों के रूप में मानवों और समाज के पर्यावरण के बीच पारस्परिक क्रियाएँ समझाई जाती हैं।
प्र. गृहविज्ञान से ‘मानव पारिस्थितिकी और परिवार विज्ञान’ तक के विकास का वर्णन कीजिए।
उत्तर: (i) आरंभ: 20वीं शताब्दी के आरंभ में कई संस्थानों ने भोजन और पोषण, वस्त्र और वस्त्र उद्योग तथा विस्तार शिक्षा के पाठ्यक्रम शुरू किए।
(ii) 1932: ये विषय गृहविज्ञान के दायरे में लाए गए; दिल्ली में महिला शिक्षा के प्रोत्साहन के लिए लेडी इरविन कॉलेज बना, जिसकी संकल्पना और स्थापना सरोजनी नायडू, राजकुमारी अमृत कौर और कमला देवी चट्टोपाध्याय ने की।
(iii) उद्देश्य: घर और समाज दोनों को बराबर महत्त्व; विषय केवल ‘घर’ का नहीं, एक अंतर विषयक क्षेत्र जो जीवन की गुणवत्ता में सक्षम बनाए।
(iv) छवि का सिकुड़ना: आगे चलकर गैर गृहविज्ञान लोगों के मन में लेबल पाक कौशल, कपड़े धोने और बच्चों की देखभाल से जुड़ गया; हाईस्कूल स्तर पर इसे केवल लड़कियों का विषय माना गया; लड़कों ने प्रवेश नहीं लिया या वे बचते रहे।
(v) नया नाम: समकालीन नामकरण (जैसे जीवविज्ञान से जीवन विज्ञान), विषय-वस्तु का आधुनिकीकरण और पुरानी छवि से मुक्ति के लिए नया शीर्षक दिया गया; विश्वविद्यालय स्तर पर यह कार्य विश्वविद्यालय अनुदान आयोग ने किया। आज की समकालीन पाठ्यचर्या के लिए ‘मानव पारिस्थितिकी और परिवार विज्ञान’ सर्वाधिक उपयुक्त शीर्षक माना गया।
प्र. ‘मानव पारिस्थितिकी और परिवार विज्ञान’ के क्षेत्र लिखिए। यह विषय लड़के और लड़कियों, दोनों के लिए क्यों महत्त्वपूर्ण है?
उत्तर: पाँच क्षेत्र: (i) मानव विकास (ii) भोजन और पोषण (iii) कपड़े और पोशाकें (iv) संचार और विस्तार (v) संसाधन-प्रबंधन। इसलिए यह विषय बहुविषयक है।
दोनों के लिए महत्त्व:
(i) इन क्षेत्रों की जानकारी जीवन की गुणवत्ता को बनाए रखने और बढ़ाने के लिए अनिवार्य है, चाहे व्यक्ति पुरुष हो या महिला, और गाँव में रहे या कस्बे में।
(ii) संस्थापकों ने भी इसे केवल ‘घर’ का विषय नहीं, अपने और दूसरों के जीवन की गुणवत्ता बढ़ाने वाला अंतर विषयक क्षेत्र माना था।
(iii) इसे ‘केवल लड़कियों का विषय’ मानना एक पुरानी, ग़लत छवि है; नया शीर्षक इसी छवि से मुक्ति के लिए दिया गया।
(iv) यह युवाओं के अपने जीवन के प्रश्नों के उत्तर देता है, केवल परीक्षा उत्तीर्ण करने का माध्यम नहीं है।
प्र. क्या आप सहमत हैं कि किशोरावस्था एक व्यक्ति के जीवन का ‘निर्णायक मोड़’ है? कक्षा 11 की पाठ्यचर्या के संदर्भ में समझाइए।
उत्तर: हाँ, सहमत हूँ।
(i) पुस्तक के अनुसार किशोरावस्था को जीवन का निर्णायक मोड़ माना जाता है, इसलिए कक्षा 11 की पाठ्यचर्या में इस पर विशेष ध्यान दिया गया है।
(ii) पाठ्यचर्या बताती है कि किशोर किस प्रकार अपनी समझ का विकास करते हैं।
(iii) भोजन तथा अन्य संसाधन किशोरों के जीवन में क्या भूमिका निभाते हैं, यह भी पढ़ाया जाता है।
(iv) इसी प्रकार कपड़े और पोशाकें एवं संचार की भूमिका भी पढ़ाई जाती है।
(v) पुस्तक के अनुसार परिवार में पालन-पोषण का लक्ष्य यह है कि बच्चा वयस्क के रूप में अपनी स्वतंत्र पहचान अर्जित करे; (सामान्य ज्ञान: किशोरावस्था बचपन और वयस्कता के बीच की अवस्था है, इसलिए यह समय जीवन की दिशा के लिए महत्त्वपूर्ण है।)
5 केस स्टडी
(क) 1 अंक दादी किस कॉलेज की बात कर रही हैं?
उत्तर: लेडी इरविन कॉलेज।
(ख) 1 अंक इस कॉलेज की स्थापना से कौन-से अलग-अलग विषय गृहविज्ञान के दायरे में आए?
उत्तर: भोजन और पोषण, वस्त्र और वस्त्र उद्योग तथा विस्तार शिक्षा।
(ग) 2 अंक इस कॉलेज की संस्थापक महिलाओं के नाम और उनका उद्देश्य लिखिए।
उत्तर: संस्थापक: सरोजनी नायडू, राजकुमारी अमृत कौर और कमला देवी चट्टोपाध्याय (अखिल भारतीय महिला सम्मेलन की दिग्गज)।
उद्देश्य: युवा महिलाओं को गृहविज्ञान की शिक्षा देकर, घर और समाज दोनों को बराबर महत्त्व देते हुए, उन सामाजिक और शैक्षिक असमानताओं को दूर करना जो महिलाओं को अपनी क्षमता तक पहुँचने से रोकती थीं।
(क) 1 अंक शब्दकोश के अनुसार पारिस्थितिकी जीवविज्ञान की किस शाखा को कहते हैं?
उत्तर: वह शाखा जिसमें जीवधारियों और उनके पर्यावरण के आपसी संबंध का अध्ययन किया जाता है।
(ख) 1 अंक इस विषय में ‘मानव’ शब्द क्यों जोड़ा गया?
उत्तर: क्योंकि इस संदर्भ में जीव का आशय मानव है।
(ग) 2 अंक अध्यापक की बात के आधार पर इस विषय के समेकित मार्ग की दो विशेषताएँ लिखिए।
उत्तर: (i) इसमें परिवारों के सदस्यों के रूप में मानवों और समाज के पर्यावरण के बीच पारस्परिक क्रियाएँ समझाई जाती हैं।
(ii) यह पारिस्थितिकी के साथ सह क्रियात्मक संबंध बनाता है, जिसमें भौतिक, मनोवैज्ञानिक, सामाजिक-सांस्कृतिक और आर्थिक संसाधन शामिल हैं।