Class 12 Home Science Chapter 1 कार्य, आजीविका तथा जीविका NCERT Solutions

प्र. वे कौन से विभिन्न तरीके हैं, जिनसे ‘कार्य’ को समझा जा सकता है?

उत्तर: कार्य को इन रूपों में देखा जा सकता है:

• एक नौकरी, और अनेक व्यक्तियों के लिए ‘आजीविका’ का साधन
• ऐसा कार्य या कर्त्तव्य जिसमें बाध्यता का बोध निहित है
• नौकरी और आय द्वारा आजीविका सुरक्षा का माध्यम
• ‘धर्म’ या कर्त्तव्य; स्वयं के सच्चे व्यक्तित्व और विलक्षण प्रतिभा की अभिव्यक्ति
• आध्यात्मिक आचरण का एक भाग
• स्वयं की सृजन-क्षमता का माध्यम
• आनंद और पूर्ण मानसिक संतुष्टि का स्रोत
• भावी आशा, स्वाभिमान और गरिमा के लिए अवसर
• पद, शक्ति और नियंत्रण का प्रतीक
• एक लाभप्रद अनुभव, जिसके अंत में सफलता मिल सकती है
• स्वविकास और स्वकार्यान्वयन का साधन

प्रचलित रूप से कार्य के तीन परिप्रेक्ष्य भी हैं: नौकरी और आजीविका (संतोष आय से), जीविका या करिअर (संतोष निरंतर उन्नति से) और मनपसंद कार्य (संतोष स्वयं कार्य से)।

प्र. नौकरी और जीविका में भेद कीजिए।

उत्तर:

प्र. अर्थपूर्ण कार्य से आप क्या समझते हैं?

उत्तर: अर्थपूर्ण कार्य वह है जो समाज अथवा अन्य लोगों के लिए उपयोगी हो, जिसे ज़िम्मेदारी से किया जाए और जो करने वाले के लिए आनंददायक भी हो। यह व्यक्ति को अपने कौशल या समस्या-समाधान की योग्यता का उपयोग करने में समर्थ बनाता है। ऐसा कार्य उस वातावरण में होना चाहिए जो सकारात्मक व्यावसायिक संबंध बनाए और जिससे मान्यता या लाभ मिले। अर्थपूर्ण कार्य से व्यक्ति में पहचान, महत्त्व और प्रतिष्ठा का बोध, आत्मविश्वास और कार्य करने की क्षमता बढ़ती है।

प्र. विद्यालय द्वारा स्थानीय शिल्पकारों के यहाँ भ्रमण की व्यवस्था की जा सकती है। इसके बाद विद्यार्थी स्थानीय परंपरागत कलाओं, शिल्पों और पाक-कलाओं पर संसाधन फ़ाइल (पोर्टफ़ोलियो) तैयार करेंगे।

करने का तरीक़ा:

• भ्रमण से पहले प्रश्न-सूची बनाएँ: शिल्प का नाम, कच्चा माल, औज़ार, बनाने के चरण, कौशल किससे सीखा (परिवार में पीढ़ी दर पीढ़ी?), उत्पाद कहाँ बिकता है, आय और समस्याएँ
• शिल्पकार की अनुमति लेकर उत्पादों और काम के चित्र लें या रेखाचित्र बनाएँ
• फ़ाइल के खंड: (1) शिल्प/कला का परिचय (2) बनाने की प्रक्रिया (3) शिल्पकार का साक्षात्कार (4) स्थानीय व्यंजनों की विधियाँ (5) समस्याएँ: बहुमात्रा उत्पादन से घटती माँग, वित्त और विपणन की कमी (6) सुझाव: नए डिज़ाइन, पैकेजिंग, प्रशिक्षण, बौद्धिक संपदा अधिकार का रक्षण

प्र. स्थानीय परंपरागत कलाओं और शिल्पों के प्रदर्शन हेतु प्रदर्शनी का आयोजन किया जा सकता है।

करने का तरीक़ा: समितियाँ बनाएँ (संग्रह, सजावट, सूचना-पट्ट, स्वागत); हर वस्तु के साथ कार्ड लगाएँ: नाम, क्षेत्र, कच्चा माल, शिल्पकार; संभव हो तो किसी शिल्पकार को सजीव प्रदर्शन के लिए बुलाएँ; एक कोने में स्थानीय व्यंजन रखें; अंत में आगंतुकों की प्रतिक्रिया लिखवाएँ। इससे शिल्पकारों की आजीविका और देसी ज्ञान के प्रति जागरूकता बढ़ती है।

प्र. जेंडर और लिंग (सेक्स) शब्दों से आप क्या समझते हैं?

उत्तर: लिंग (सेक्स) आनुवंशिकी, जनन अंगों आदि के आधार पर जैविक वर्ग से संबंधित है; इसका बाहरी प्रमाण प्राथमिक यौन अंगों से होता है, जो XX और XY अथवा अन्य गुणसूत्र संयोजनों की वजह से होता है। नर शब्द लड़कों और पुरुषों को, मादा शब्द लड़कियों और महिलाओं को बताता है।
जेंडर सामाजिक पहचान पर आधारित है। हर समाज की सामाजिक और सांस्कृतिक प्रथाएँ तय करती हैं कि विभिन्न जेंडरों को कैसा व्यवहार और किस प्रकार के कार्य करने हैं; ये मानदंड अलिखित हैं और पीढ़ी दर पीढ़ी चलते हैं, इसलिए कहा जाता है कि जेंडर की रचना सामाजिक रूप से हुई है। भारत के सर्वोच्च न्यायालय ने पारजेंडर (ट्रांसजेंडर) लोगों को तीसरे जेंडर के रूप में मान्यता दी है।

प्र. गृहिणियाँ कौन होती हैं? परिवार की अर्थव्यवस्था में उनका क्या योगदान होता है?

उत्तर: गृहिणियाँ वे महिलाएँ हैं जो घर चलाती हैं और माँ, बहन, बेटी, पत्नी और दादी के रूप में जीवन भर परिवार के भरण-पोषण के लिए घरेलू काम-काज और परिवार के अन्य कार्य करती हैं, बिना कोई धन कमाए।
योगदान:

• ‘धन बचाना, धन कमाना है’: घर के काम स्वयं करके वे परिवार का खर्च बचाती हैं
• उनका योगदान परिवार के अन्य सदस्यों को अधिक दक्षता से अपनी भूमिका निभाने और कर्तव्य पूरा करने में सहायक होता है
• इसलिए उनके घरेलू कार्य को आर्थिक योगदान और उत्पादन गतिविधि की तरह महत्त्व देने की आवश्यकता है, यद्यपि इसे अभी आर्थिक गतिविधि में गिना नहीं जाता

प्र. महिलाओं को परिवार और समाज में पहचान कैसे मिलेगी?

उत्तर:

• घर पर किए गए उनके कार्यों का मूल्य आँका जाए और उसे सवेतन कार्य के बराबर माना जाए; महिलाएँ तब तक सशक्त नहीं हो सकतीं जब तक ऐसा नहीं होता
• उन्हें शिक्षित, सशक्त और समर्थ बनाया जाए, और समाज में उचित स्थान तथा अपनी बात कहने का अधिकार दिया जाए
• उन्हें स्वतंत्र रूप से निर्णय लेने और स्वतंत्र रहने की छूट मिले
• कौशल विकसित करने वाली प्रशिक्षण सुविधाएँ बढ़ें और उनकी कमाई को पूरक या गौण न माना जाए
• समाज की मानसिकता आधुनिक बने और जेंडर से जुड़ी समस्याओं के प्रति दृष्टिकोण बदले

प्र. भारत में महिलाओं को समानता की गारंटी कैसे दी जाती है?

उत्तर:

• भारत का संविधान सभी क्षेत्रों में पुरुषों और स्त्रियों, दोनों को समानता की गारंटी देता है और जाति, पंथ, रंग, प्रजाति या जेंडर के आधार पर रोज़गार में भेदभाव रोकता है
• अनुच्छेद 16 (1) राज्य के अधीन किसी भी दफ़्तर में रोज़गार और नियुक्ति के मामलों में सभी नागरिकों को समानता की गारंटी देता है
• संविधान महिला मज़दूरों के लिए मानवोचित परिस्थितियाँ, शोषण से बचाव और शैक्षिक तथा आर्थिक प्रगति के लिए प्रोत्साहन की माँग करता है, और राज्य को महिलाओं और बच्चों के लिए विशेष प्रावधान बनाने की शक्ति देता है
• अधिनियम: फ़ैक्टरी अधिनियम 1948, बाग़ान श्रम अधिनियम 1951, खदान अधिनियम 1952, कर्मचारी राज्य बीमा अधिनियम और मातृत्व लाभ अधिनियम 1961 विभिन्न औद्योगिक क्षेत्रों में सुरक्षा देते हैं
• समान पारिश्रमिक अधिनियम समान कार्य के लिए समान वेतन सुनिश्चित करता है

प्र. महिलाओं के हित में सरकार के क्या प्रयास हैं?

उत्तर:

• फ़ैक्टरी अधिनियम की धारा 48: तीस से अधिक महिलाएँ हों तो छह वर्ष से छोटे बच्चों के लिए शिशुसदन, जिसका प्रबंधन उद्योग करेगा
• अनेक राज्यों ने रोज़गार और महिलाओं की दशा सुधारने की पहल की
• श्रम मंत्रालय में महिला मज़दूरों की समस्याओं के निपटारे के लिए महिला प्रकोष्ठ
• समान पारिश्रमिक अधिनियम; इसे लागू करने के लिए समाज कल्याण विभाग ने महिलाओं के लिए राष्ट्रीय कार्य योजना (एन.पी.ए.) ली
• योजना आयोग का कार्यकारी समूह (ग्रामीण महिलाओं के रोज़गार अवसर बढ़ाने और श्रम कानूनों के पुनरवलोकन के लिए) और परिचालन समिति (महिलाओं के कार्यों पर डेटाबेस के लिए)
• कस्तूरबा गांधी बालिका विद्यालय: वंचित वर्ग की ड्रॉपआउट लड़कियों के लिए आवासीय विद्यालय, प्रवेश कक्षा 6, अब कक्षा 12 तक
• महिला विकास कार्यक्रमों का दृष्टिकोण कल्याण से अवसर की समानता और फिर विकास की ओर बदला गया

प्र. अपने क्षेत्र की संस्थाओं/व्यक्तियों के बारे में जानकारी प्राप्त करें जो महिलाओं के सशक्तिकरण और आत्मनिर्भर बनने में सहायता कर रहे हैं। एक स्क्रैप-पुस्तिका तैयार करें और संपूर्ण विद्यालय में उसका प्रदर्शन करें।

करने का तरीक़ा: अपने क्षेत्र के स्वयं सहायता समूह, सिलाई या कौशल प्रशिक्षण केंद्र, सहकारी संस्थाएँ, गैर-सरकारी संस्थाएँ और बैंक की योजनाएँ खोजें। हर संस्था के पृष्ठ पर: नाम, कब से, कितनी महिलाएँ जुड़ी, कौन-सा कौशल या रोज़गार, एक सफल महिला की कहानी, अख़बार की कतरनें या चित्र। पुस्तक का उदाहरण श्री महिला गृह उद्योग लिज़्जत पापड़ (1959 में सात सदस्य, आज लगभग 40,000 सदस्य) पहले पृष्ठ पर तुलना के लिए रखें।

प्र. अपने क्षेत्र की उन महिलाओं के बारे में जानकारी इकट्ठा करें, जिन्होंने समाज के लिए भरपूर योगदान दिया हो।

करने का तरीक़ा: शिक्षिका, डॉक्टर, पंचायत सदस्य, उद्यमी, स्वयं सहायता समूह की प्रमुख, खिलाड़ी आदि में से तीन-चार महिलाएँ चुनें; उनसे साक्षात्कार करें: शिक्षा, चुनौतियाँ (जैसे दोहरा भार), योगदान और युवाओं के लिए संदेश। हर एक का एक पृष्ठ का परिचय लिखें।

प्र. विज्ञान, प्रौद्योगिकी, गणित, खेल, शिक्षा, साहित्य, औषधि और अन्य महत्वपूर्ण क्षेत्रों की ख्याति प्राप्त महिलाओं पर (शिक्षक की सहायता से) एक पावर प्वाइंट प्रस्तुति तैयार कीजिए।

करने का तरीक़ा: हर क्षेत्र के लिए एक-एक महिला चुनें और हर स्लाइड पर: नाम, क्षेत्र, मुख्य उपलब्धि, सम्मान, एक चित्र। पुस्तक में दिया उदाहरण: किरण मज़ूमदार शा (जैवप्रौद्योगिकीविद्, 1978 में बायोकॉन इंडिया लिमिटेड की स्थापना)। अंतिम स्लाइड पर यह निष्कर्ष लिखें कि अवसर और प्रशिक्षण मिलने पर महिलाएँ हर क्षेत्र में आगे बढ़ती हैं।

प्र. निम्नलिखित शब्दों को समझाइए: (a) कार्य-जीवन की गुणवत्ता (b) जीवन-कौशल

उत्तर:
(a) कार्य-जीवन की गुणवत्ता (क्यू.डब्ल्यू.एल.): संस्थाओं द्वारा कर्मचारियों के कार्य-जीवन की गुणवत्ता को महत्वपूर्ण माना जाता है। इस दृष्टिकोण में कर्मचारी ‘महत्वपूर्ण घटक’ हैं और यह माना जाता है कि लोग अपनी कार्य-परिस्थितियों से संतुष्ट होने पर बेहतर काम करते हैं। कर्मचारियों की सामाजिक और मनोवैज्ञानिक आवश्यकताएँ पूरी करना उतना ही ज़रूरी है जितना आर्थिक। इसमें नौकरी और जीविका संतुष्टि, वेतन से संतोष, साथियों से संबंध, काम का तनाव, निर्णय में भागीदारी, कार्य और घर में संतुलन और खुशहाली शामिल हैं।
(b) जीवन-कौशल: अनुकूल और सकारात्मक व्यवहार की वे क्षमताएँ जो व्यक्तियों को जीवन की दैनिक आवश्यकताओं और चुनौतियों से प्रभावशाली तरीके से निपटने के योग्य बनाती हैं। WHO के अनुसार ये चिंतन, मुकाबला करने तथा सामाजिक कौशल हैं। दस जीवन कौशल: स्व-जागरूकता, परानुभूति, संप्रेषण, अंतरवैयक्तिक संबंध, निर्णय लेना, समस्या सुलझाना, सृजनात्मक चिंतन, आलोचनात्मक चिंतन, मनोभावों से जूझना और तनाव से जूझना।

प्र. स्वस्थ कार्य-परिवेश का क्या अर्थ है? यह किस प्रकार बनाया जा सकता है?

उत्तर: स्वस्थ कार्य-परिवेश ऐसा खुशहाल परिवेश है जो कर्मचारियों को अच्छे काम के लिए प्रोत्साहित और प्रेरित करे और जो भौतिक तथा सामाजिक ही नहीं, गहन मनोवैज्ञानिक और भावनात्मक दृष्टि से भी उपयुक्त हो। इसे सकारात्मक कार्य-परिवेश भी कहा जा सकता है।
बनाने के उपाय:

• संगठन के साथ हर कर्मचारी की आवश्यकताओं और अपेक्षाओं पर समुचित ध्यान
• सकारात्मक कार्य परिवेश बनाना और हर व्यक्ति को प्रेरित करना
• निष्पक्ष और सबके साथ समान व्यवहार
• तकनीकी कार्य-क्षमता सुनिश्चित और सुसाध्य बनाना
• आकर्षक और सुरक्षित कार्य-परिवेश
• नौकरी को सुरुचिपूर्ण और चुनौतीपूर्ण बनाना; व्यक्ति को उसके योग्य कार्य देना
• जहाँ ज़रूरी हो वहाँ प्रतिनिधि बनाना; सहयोग भावना और टीम उत्तरदायित्व
• प्रशिक्षण, आत्मविश्वास निर्माण, प्रतिपुष्टि, प्रोत्साहन, प्रशंसा, समर्थन, सकारात्मक संबलन और भागीदारी
• जहाँ उचित हो अधिकार देना; स्वयं के विकास के लगातार अवसर देना

प्र. श्रम के महत्त्व का क्या अर्थ है?

उत्तर: श्रम के महत्त्व का अर्थ है कि व्यक्ति जो कुछ कार्य करता है, उस पर उसे गर्व होता है। कोई व्यक्ति कुछ भी काम करे, उसका कोई भी पद या वित्तीय स्तर हो, वह आदर का हक़दार है; ‘विश्व-स्तरीय मानवाधिकार घोषणा पत्र’ भी कहता है कि सभी स्वतंत्र पैदा हुए हैं और सम्मान तथा अधिकारों में बराबर हैं। उदाहरण: अब्राहम लिंकन किसान के बेटे थे और उन्नति कर अमेरिका के राष्ट्रपति बने; महात्मा गांधी वर्धा के आश्रम में झाड़ू लगाते, सफ़ाई करते और अपना शौचालय स्वयं साफ़ करते थे।

प्र. व्यावसायिक जीवन में मूल्यों और नैतिकता की भूमिका को संक्षेप में समझाइए।

उत्तर: मूल्य वे विश्वास, प्राथमिकताएँ या मान्यताएँ हैं जो बताते हैं कि मनुष्यों के लिए क्या वांछनीय या बेहतर है (जैसे सेवा, सामाजिक न्याय, लोगों की मान-मर्यादा और उपयोगिता, मानव संबंधों का महत्त्व, ईमानदारी)। नैतिकता “एक व्यक्ति अथवा व्यवसाय के विभिन्न सदस्यों के आचरण का परिचालन करने वाले नियम या मानक” हैं।
भूमिका:

• मूल्य और नैतिकता व्यावहारिक नियम देते हैं और व्यवहार को प्रभावित करते हैं; हर कार्य इन्हीं के आधार पर आँका जाना चाहिए
• नैतिकता अपनाने वाला व्यक्ति सहकर्मियों से आदर पाता है और उन्हें भी नैतिक बनने को प्रेरित करता है
• ये समय और धन का अपव्यय कम करते हैं
• ये कर्मचारी का मनोबल, आत्मविश्वास और उत्पादकता बढ़ाते हैं

प्र. 6-8 बच्चों के समूह बनाएँ और बेरोज़गारी के मुद्दों पर समूहों के बीच चर्चा का आयोजन करें। चर्चा और प्रस्तुतीकरण निम्नलिखित पर केंद्रित होने चाहिए: क्या आप किसी को जानते हैं, जो बेरोज़गार है? उस बात से कि वह बेरोज़गार है, उसके रहने के स्तर और मानसिक स्थिति पर क्या प्रभाव पड़ता है? क्या वह काम करना चाहता/चाहती है? क्या हमारे देश में बेरोज़गारी एक समस्या है? आपके विचार से भारत में बेरोज़गारी के मुख्य कारण क्या हैं? सरकार (स्थानीय और राष्ट्रीय) इस समस्या के लिए क्या करती है? समस्या के समाधान के लिए आप और क्या सुझाव दे सकते हैं?

चर्चा के लिए संकेत (अध्याय पर आधारित):

• प्रभाव: आय न होने से परिवार की मूलभूत आवश्यकताएँ और जीवन-स्तर प्रभावित; पहचान, स्वाभिमान और गरिमा का बोध घटता है, क्योंकि अध्याय के अनुसार कार्य ही इन्हें विकसित करता है
• कारण, जिन पर चर्चा हो सकती है: छोटे भूखंड और कृषि पर अधिक निर्भरता; बहुमात्रा उत्पादन से परंपरागत शिल्पों की घटती माँग; कुशल कारीगरों की माँग के आगे कौशल की कमी; वित्त और विपणन सेवाओं की कमी
• सुझाव: कौशल प्रशिक्षण और सतत शिक्षा; स्व-रोज़गार और उद्यमिता (वित्तीय संस्थाओं, बैंकों और सरकारी एजेंसियों की सहायता से); परंपरागत शिल्पों के लिए नए डिज़ाइन, पैकेजिंग और विपणन; लिज़्जत पापड़ जैसे संगठित प्रयास
• हर समूह अपनी बात 3-4 मिनट में प्रस्तुत करे और अंत में पूरी कक्षा मिलकर सुझावों की एक सूची बनाए